Houmous de betterave rouge

Name: Houmous de betterave rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 200 g de pois chiches en boîte; 300 g de betterave rouge, cuite; 30 g de jus de citron, fraîchement pressé; 50 g de tahini; 1 c. à café de sel fin; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 1 pincée de curry en poudre; 1 pincée de cumin en poudre; 24 feuilles d'endive; 200 g de betterave rouge, cuite; 1 trait d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu; 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

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Prep. 10min

Total 10min

12 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
200 g de pois chiches en boîte égouttés
300 g de betterave rouge, cuite
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
50 g de tahini (pâte de sésame)

50 g de graines de sésame grillées, (pâte de sésame)
1 c. à café de sel fin
50 g d'huile d'olive extra vierge
1 pincée de curry en poudre
1 pincée de cumin en poudre