Πάνκεϊκ με ψημένη γλυκοπατάτα που περίσσεψε

Πάνκεϊκ με ψημένη γλυκοπατάτα που περίσσεψε

5.0 1 rating
Prep. 5min
Total 20min
12 κομμάτια

Ingredients

  • γλυκοπατάτα βραστή ή ψητή
    115 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα ζεστό για το σερβίρισμα
    30 γρ.
  • πλήρες γάλα
    225 γρ.
  • ξίδι μηλίτη
    1 κ.σ.
  • αλεύρι
    155 γρ.
  • μεγάλο αυγό
    1
  • καστανή ζάχαρη
    30 γρ.
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    ½ κ.γλ.
  • μπέικιν πάουντερ
    2 κ.γλ.
  • μαγειρική σόδα
    ½ κ.γλ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
    1 πρέζα
  • λάδι
    4 κ.γλ.
  • σιρόπι σφενδάμου ζεστό, για σερβίρισμα
    λίγο
  • καρύδια πεκάν
    λίγα
    λίγα καρύδια

Nutrition per 1 κομμάτι

Calories 114 kcal / 477 kJ
Protein 2 g
Fat 5 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...