Devices & Accessories
Τούρτα Black Forest
Prep. 50min
Total 2 h 30min
10 κομμάτια
Ingredients
Παντεσπάνι σοκολάτας
-
βούτυρο για το βουτύρωμαλίγο
-
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα120 γρ.
-
κρόκους αυγού2
-
αυγά4
-
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)140 γρ.
-
αλάτι (optional)1 πρέζα
-
κορν φλάουερ20 γρ.
-
μπέικιν πάουντερ1 κ.γλ.
-
κακάο20 γρ.
Γέμιση και συναρμολόγηση
-
βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του370 γρ.
-
ζάχαρη άχνη300 γρ.
-
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)50 γρ.
-
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα800 γρ.
-
τυρί μασκαρπόνε400 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια300 γρ.
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 κομμάτι
Protein
10.9 g
Calories
3748.8 kJ /
897 kcal
Fat
56.5 g
Fibre
3.9 g
Carbohydrates
80.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Μαύρα Πιάτα
8 Recipes
International
International
You might also like...
Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
24 h 15min
Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)
No ratings
Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα
25 h
Πανετόνε
No ratings
Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ
4 h 30min
Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο
50min
Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα
3 h 40min
Σιγομαγειρεμένο ανανά σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας
No ratings
Τσουρέκι παραδοσιακό
2 h 30min
Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας
2 h
Λουκουμάδες
2 h 25min
Αλμυρές κρέπες
45min