Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

Name: Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 petto d'anatra con la pelle; ½ cucchiaino di mix di spezie; 3 pizzichi di sale; 1 cucchiaino di miele; 2100 g di acqua; 50 g di vino rosso; 50 g di confettura di mirtilli neri; 1 cucchiaio di zucchero; 20 g di aceto balsamico; 300 g di insalata mista a foglie piccole; 100 g di crostini di pane; 50 g di Parmigiano Reggiano; 40 g di anacardi; 50 g di frutti rossi misti freschi

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Prep. 25min

Total 1 h 35min

4 porzioni

Ingredients

petto d'anatra con la pelle (300-400 g)
1
di mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, pepe nero, cayenna e zenzero)
½ cucchiaino
di sale
3 pizzichi
di miele
1 cucchiaino
di acqua
2100 g
di vino rosso
50 g
di confettura di mirtilli neri
50 g
di zucchero
1 cucchiaio
di aceto balsamico
20 g
di insalata mista a foglie piccole
300 g
di crostini di pane a dadini
100 g
di Parmigiano Reggiano in scaglie
50 g
di anacardi
40 g
di frutti rossi misti freschi
50 g