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Sopa de cebolla en cocción lenta
Prep. 15min
Total 5 h 30min
6 raciones
Ingredients
-
150 - 200 g de queso emmental en trozos
Caldo de carne
-
500 g de huesos de ternera (caña y rodilla) en trozos
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100 g de cebolla en cuartos
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100 g de apio en trozos
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100 g de puerro en trozos
-
1 bouquet garni (atadillo de hierbas) p.ej. laurel, tomillo, perejil y romero
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1500 - 1600 g de agua
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
2 clavos enteros
Sopa
-
50 g de mantequilla en trozos
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500 g de cebolla en octavos
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2 cucharaditas de sal
-
6 - 12 rebanadas de pan del día anterior tostadas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1306 mg
Protein
18 g
Calories
1896 kJ /
454 kcal
Fat
19 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
3 g
Carbohydrates
52 g
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