Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 - 200 g de queso emmental en trozos
Caldo de carne
- 500 g de huesos de ternera (caña y rodilla) en trozos
- 100 g de cebolla en cuartos
- 100 g de apio en trozos
- 100 g de puerro en trozos
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), p.ej. laurel, tomillo, perejil y romero
- 1500 - 1600 g de agua
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 clavos enteros
Sopa
- 50 g de mantequilla en trozos
- 500 g de cebolla en octavos
- 2 cucharaditas de sal
- 6 - 12 rebanadas de pan del día anterior tostadas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1896 kJ / 454 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1306 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de lombarda
1h 40 min
Sopa francesa de cebolla
1h
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50 min
Crema de rabanitos con queso fresco de cabra
3h 20 min
Galette de ruibarbo y moras
1h 15 min
Foie gras (al vacío)
72h
Crema de calabaza y jengibre con anacardos
35 min
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4h 30 min
Tarta Tatín (Puntos del azúcar)
1h
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h
Sopa de tomate
30 min
Parmentier de batata y pato confitado
50 min