Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Prep. 30min
Total 1 h
4 porzione
Ingredients
-
2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
-
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di vino bianco secco
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di panna (30-40% di grassi)
-
2 pizzichi di zafferano in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
0.2 mg
Protein
10 g
Calories
790.8 kJ /
189 kcal
Fat
14 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
5.3 g
Carbohydrates
5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cottura sottovuoto
54 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 h 40min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 h
Calamari Sottovuoto
50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 h
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 h
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 h
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
7 h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 h 20min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1 h 10min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 h 20min
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 h 30min