Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (optional) tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Calories 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Bevanda energizzante zafferano e cardamomo

6 h 5min

Mini gelati su stecco

4 h 30min

Ananas sottovuoto

1 h 15min

Ananas insaporito (400 g)

20min

Cipolle dorate (200-300 g)

20min

Risotto fragole e cioccolato

30min

Caramelle gommose alla liquirizia

7 h 20min

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

1 h 10min

Insalata russa vegana

45min

Crema al cioccolato e peperoncino (per 2 persone)

1 h

Crema spalmabile alle nocciole (vegan)

20min

Crema Bimby ® al cioccolato fondente (TM6)

45min