Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

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Prep. 10min
Total 40min
6 raciones

Ingredients

  • de cebolla en trozos
    250 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    70 g
  • de tomate concentrado
    2 cucharadas
  • de magro de cerdo en trozos de aprox. 4 cm
    800 g
  • de colorante alimentario
    ½ cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de orégano seco
    ½ cucharadita
  • de brandy
    50 g
  • de pimientos de Padrón
    300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 339 kcal / 1417 kJ
Protein 25.17 g
Fat 23.76 g
Carbohydrates 6.15 g
Fibre 1.67 g

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