Bao bun au porc braisé

Bao bun au porc braisé

4.3 114 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

La salade de chou rouge et carotte

100 g de cacahuètes, grillées et salées
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
100 g de chou rouge en morceaux
50 g de carotte en morceaux
20 g d'huile de sésame
¼ c. à café de piment séché en flocons (optional)

La pâte à bun

175 g d'eau
1 sachet levure boulangère sèche (7 g)
10 g de sucre roux
350 g de farine de blé
10 g d'huile de tournesol
¼ c. à café de sel

La cuisson de la viande et le montage des bao buns

2 gousses d'ail
30 g gingembres frais en tranches fines
20 g d'huile de tournesol et un peu pour l'ensemble Varoma
100 g d'oignon rouge coupé en deux puis en rondelles
600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2-3 cm)
20 g de sucre roux
1 c. à café d'anis vert en poudre
100 g de vin blanc
100 g de sauce de soja
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1642.5 mg

Protein 27.7 g

Calories 2949.2 kJ / 703.8 kcal

Fat 43.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 50.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En modes TM6 ! 44 Recipes
France

You might also like...

Raviolis au porc (xiao long baos)

2 h 5min

Shot détox pomme-épinard

5min

Cuisson du boulgour moyen

35min

Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes

20min

Concasser du chocolat

5min

Tisane gingembre, miel et citronnelle

15min

Bao aux champignons et sauce barbecue

1 h 15min

Muffins pomme-cannelle

50min

Smoothie protéiné

5min

Smoothie du matin aux myrtilles et au matcha

10min

Smoothie aux fruits et aux épinards

5min

Gua baos au porc, pickles et cacahuètes

4 h 20min