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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
Prep. 30min
Total 1 h 10min
4 porzioni
Ingredients
Tagliatelle verdi
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
-
70 g di spinaci freschi in foglia lavati
-
2 uova
-
15 g olio extravergine di oliva
Ragù di culatello
-
200 g di Culatello a fette
-
100 g di cipolla a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
40 g di vino bianco secco
-
250 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne250 g brodo di carne
-
20 g di concentrato di pomodoro
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
4.3 mg
Protein
20.7 g
Calories
2244.6 kJ /
536.5 kcal
Fat
23.1 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
4.9 g
Carbohydrates
59 g
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