Baeckeoffe aux poissons

Baeckeoffe aux poissons

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Prep. 15min

Total 1 h 45min

6 portions

Ingredients

140 g d'oignons coupé en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
150 g de blancs de poireau coupés en tronçons
20 g de beurre
1000 g de pommes de terre
500 g de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
500 g de saumon frais coupé en morceaux (3 cm)
4 pincées de sel
4 pincées de poivre blanc moulu
250 g de vin blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
20 g d'eau
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 dose de safran
1 c. à soupe de fumet de poisson

Nutrition per 1 portion

Calories 578.5 kcal / 2420 kJ

Protein 37.5 g

Fat 27.8 g

Carbohydrates 34.8 g

Fibre 15.7 g

Saturated Fat 5 g

Sodium 1.3 mg

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