![Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9865661408f3b86ed61541a83875baf1/Derivates/1e17e3088ea90504e3cd772fa4b5c6002f124b49.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 350 g de champignons des bois frais, mélangés et nettoyés
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- du sel
- du poivre moulu
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé finement
- 50 g de pain blanc rassis, en petits morceaux
- 1500 g de rôti de porc, dans le filet, prêt à farcir
- 1 tête d'ail
- 3 branches de céleri, en tronçons
- 6 - 8 carottes, coupées en morceaux
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée (bintje, manon...), coupées en lamelles
- 200 g de lait
- 30 g de beurre, coupé en dés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1787 kJ / 425 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 15 g
Alternative recipes
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
1h 15min
Travers de porc à la moutarde
1h 20min
Rôti de porc farci à la pistache
1h 25min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Poulet au jasnières
1h 25min
Confit de canard aux petits légumes
35 min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1h 15min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 min