Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

3.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 55min

6 porții

Ingredients

pătrunjel verde frunzele separate de tulpini
5 - 6 fire
unt tăiat cuburi
100 g
ceapă tăiată sferturi
100 g
morcovi tăiați bucăți
50 g
șalote tăiate jumătăți
6
făină
40 g
apă
400 g
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l) fărâmițat
1
legătură de verdețuri (cimbru, pătrunjel, foi de dafin)
1
sare de mare fină
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 - 2 prize
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
foaie de dafin proaspătă
1
boabe de piper negru zdrobite
5
vin roșu
500 g
fond de vită (optional)
1 lingură
zeamă de lămâie
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Fat 14 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sosuri 10 Recipes
International

You might also like...

Ciocolată fierbinte cu whisky, bezea și scorțișoară

15min

Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată

No ratings

Cremă de brânză cu caviar și salată

No ratings

Spată de porc sous-vide

No ratings

Dacquoise cu zmeură

2 h

Soldăței de omletă

No ratings

Suc de pere și salată

15min

Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)

2 h 30min

Tăiței de celofan cu crevete și sos de usturoi

1 h 15min

Sos Roquefort

20min

Ardei în sos dulce-acrișor

30min

Sos bearnez

15min