Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de topinambours, coupés en morceaux (environ 3 cm)
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive, et un peu pour les ramequins
- 120 g de lait de soja
- 3 œufs
- 1 c. à café de sel et 1 pincée
- ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de jus de citron
- 500 g d'eau
- 70 g de gruyère, coupé en morceaux
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de sel
- pignons de pin grillés, pour le dressage
- 3 brins de persil frais, équeutés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 932.8 kJ / 224.7 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 9.5 g
- Fat
- 16.8 g
- Saturated Fat
- 5.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 566.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Flans de courge au gorgonzola et aux noix
1小時 5 分
Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate
1小時 5 分
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45min
Pain de poisson à l'avocat sans lactose
2h
Pomme des Rois
1小時 5 分
Quiche aux coings et bleu
1h 45 min
Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini
50min
Bar et fenouils caramélisés
1小時 15 分
Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic
50min
Moules à la crème de panais et topinambour
45min
Cheesecake à la betterave
3小時 15 分
Clafoutis de courgettes, ail et amande
1h