Glace au sarrasin, crumble et pêches

Glace au sarrasin, crumble et pêches

4.6 10 ratings

Prep. 35min

Total 13 h 50min

4 portions

Ingredients

La veille

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de sarrasin grillé
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le jour même

15 g d'amandes en poudre
55 g de farine de blé
75 g de cassonade
40 g de beurre demi-sel en morceaux
500 g d'eau
4 pêches coupées en quatre
le jus d'1/2 citron jaune

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2590 kJ / 619 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

You might also like...

Fiadone au citron

3 h 50min

Granité basilic

3 h 10min

Yaourt glacé à l'abricot

10min

Gressins au fromage et pesto tout vert

1 h 30min

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

1 h 40min

Pain feuilleté au pesto de fanes

3 h 30min

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

55min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45min

Flan au topinambour, sauce au gruyère

40min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2 h 45min

Biscuits chocolatés à la farine de châtaigne

30min

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

2 h