Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

4.4 54 rating

Prep. 1 h

Total 10 h

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di spinaci in foglia surgelati
30 g di scalogno a pezzi
40 g di burro
400 g di ricotta fresca ben scolata
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

150 g di acqua
2 uova
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
300 g di farina tipo 00
200 g di farina tipo 0

Terminare la preparazione

50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.7 mg

Protein 23.4 g

Calories 2599.5 kJ / 621.3 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 66.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Recipes
Italy

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta fresca tipo Trofie

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Ravioli tricolore

Ravioli tricolore

1 h 45min

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

2 h

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 h 10min

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8 h 50min

Pasta sfoglia

Pasta sfoglia

3 h 40min

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1 h

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50min

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40min

Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

1 h 30min

Ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

2 h

Ravioli lucani

Ravioli lucani

1 h