Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pateu în crustă (Spania)
Prep. 45min
Total 10 h
12 porții
Ingredients
Aluatul
-
făină plus pentru pudrat suprafața de lucru400 g
-
unt tăiat cuburi200 g
-
apă100 g
-
sare de mare fină1 linguriță
Pateul
-
pătrunjel proaspăt doar frunzele6 - 8 fire
-
piper verde, murat3 lingurițe
-
pâine albă (50 g)2 felii
-
ciuperci champignon, proaspete100 g
-
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)900 g
-
ficat de pui curățat, tăiat bucăți150 g
-
sare de mare fină3 lingurițe
-
piper negru măcinat1 linguriță
-
ouă mari (63-73 g)3
-
lapte50 g
-
vin Oloroso20 g
-
ficat de rață, crud (optional)50 g
Asamblarea
-
bacon neafumat3 felii
-
ou bătut1
-
apă plus pentru înmuiat gelatina350 g
-
foi de gelatină3
-
vin dulce (de Xeres sau Madeira)50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porție
Protein
22.6 g
Calories
1706 kJ /
408 kcal
Fat
24.2 g
Fibre
1.4 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Crăciunul în jurul lumii
9 Recipes
International
International
You might also like...
Chifteluțe din midii, cu maioneză cu chilli
No ratings
Înghețată de mango (fără alergeni)
10min
Salată de icre
15min
Pui umplut de Crăciun (Mexic)
2 h 10min
Spată de porc sous-vide
No ratings
Budincă de orez cu caise, gătită lent
5 h 35min
Pateu țărănesc
48 h
Înghețată de vanilie
12 h
Spată rulată de miel, la cuptor
2 h 30min
Salată cu varză roșie, smochine și Gorgonzola
10min
Salată de varză cu dressing de morcovi și ghimbir
No ratings
Pate de ficat cu Riesling
3 h