Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

4.5 51 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg

Protein 50.3 g

Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fat 41.7 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Purée butternut-noisettes

50min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30min

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30min

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

1 h

Parmentier de veau au potimarron

1 h 10min

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Patidous farcis

13 h

Crumble au potiron et jambon

1 h 10min

Gratin de potiron aux châtaignes

1 h 10min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 h 5min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 h 15min

Gratin de courge et chorizo

1 h 15min