Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

4.5 53 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3762.8 mg

Protein 50.3 g

Calories 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fat 41.7 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 14.5 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Courge butternut farcie au poulet

1 h 15min

Gratin de butternut et polenta au comté

1 h 10min

Soupe d'alpage

40min

Dinde et purée de patate douce aux marrons

40min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1 h 5min

Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry

1 h

Parmentier de veau au potimarron

1 h 10min

Courge spaghetti, poireau et champignons

1 h 40min

Dos d'églefin et purée de petits pois

35min

Brandade de haddock

50min

Clafoutis aux tomates cerise et au basilic

40min