Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 50 g de vino blanco
- 50 g de agua
- 1500 g de mejillones frescos limpios
- 750 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 150 g de pimiento verde en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pellizco de cayena molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
-
15 - 20
g de alga wakame deshidratada en dados de 3 cm
or 15 - 20 g de algas variadas deshidratadas
Masa
- 50 g de vino blanco
- 2 - 3 sobres de tinta de calamar congelada
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
-
90
g de manteca de cerdo
or 90 g de mantequilla - 1 huevo
- 25 g de levadura prensada fresca
- 450 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal (10 g)
Montaje de la empanada
- harina de fuerza para espolvorear
- 1 huevo batido para pintar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1428 kJ / 341 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 33.8 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 595.3 mg
Alternative recipes
Empanada de raxo
2小時 30 分
Empanada de lacón con grelos
2小時
Orejas de carnaval
30 分
Vieiras "Rias baixas"
1小時 10 分
Bombones de oricios
4h 20min
Empanada de maíz con berberechos
1h 15 min
Empanada de bacalao con pasas (sin levadura)
1h 50 min
Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos
1小時
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Empanada de zamburiñas
1小時 20 分
Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra
1小時 45 分
Bica de Castro Caldelas
1小時 20 分