Brazo de gitano con gambas y queso

Brazo de gitano con gambas y queso

3.9 9 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

8 raciones

Ingredients

Bizcocho salado

50 g de mantequilla (con o sin sal)
50 g de harina
250 g de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
4 yemas de huevo
4 claras de huevo

Relleno de gambas

300 g de agua
300 g de gambas crudas peladas
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de queso cremoso
50 g de nata
20 g de cebollino fresco picado
10 g de zumo de limón
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 616 mg

Protein 12.7 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

Sabores para celebrar 8 Recipes
Spain

You might also like...

Hojaldre de mascarpone y manzana

45min

Pulpo asado con patatas pavé

12 h 30min

Crema de melocotón con galleta de hojaldre

2 h 50min

Cheese roll tree

1 h 15min

Roscón tres chocolates

4 h 15min

Turrón Cheesecake de chocolate blanco

12 h 15min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4 h 45min

Tarta mousse cabrales y dulce de manzana

5 h 30min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2 h 15min

Buñuelos de pixín

30min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30min

Caramelos de casadielles

25min