![Galletas de arroz con mousse de bacalao Galletas de arroz con mousse de bacalao](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea00c52e-d074-4c5c-9179-ee38a9bcb0d1/Derivates/e3ac2e10-21a5-4a34-97d9-6a87be9fff22.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Galletas de arroz
- 250 g de harina de arroz
- 50 g de harina de maíz nixtamalizado
- 200 g de agua
- 30 g de aceite de oliva
- 3 cdita de sal
Mousse de Bacalao
- 400 g de filete de bacalao, fresco, cortado en trozos (3-4 cm)
- aceite de oliva, para barnizar
- 500 g de agua
- 100 g de aceite de oliva extra virgen
- 4 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 ½ cdita de sal, al gusto
- 2 pizca de pimienta blanca molida
Crema ácida saborizada
- 200 g de crema ácida
- 2 pizcas de eneldo, seco
- ½ cda de cebolla en polvo
- 1 cdita de salsa de soya
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de sal, al gusto
Montaje
- 80 g de aceitunas verdes, deshuesadas
- 120 g de queso, cortado en trozos
- 100 g de pepinillos, encurtidos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1539 kJ / 368 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 374 mg
In Collections
Alternative recipes
Queso crema casero
40min
Concentrado de caldo de verdura
50min
Pan de caja
2h 30min
Harina sin gluten para todo uso
5min
Espirales sin gluten
1h 30min
Pan dulce navideño
1h 40min
Yogur de leche de coco TM6
15h
Galletas saladas de lentejas
1h 30min
Pan de caja integral
1h 10min
Yogur griego natural
15小時 30 分
Harina de arroz
5min
Harina de almendras
30min