Galletas de arroz con mousse de bacalao

Galletas de arroz con mousse de bacalao

2.3 3 ratings

Prep. 20min

Total 50min

8 porciones

Ingredients

Galletas de arroz

250 g de harina de arroz
200 g de agua
30 g de aceite de oliva
3 cdita de sal
50 g de harina de maíz nixtamalizado

Mousse de Bacalao

500 g de agua
400 g de filete de bacalao, fresco cortado en trozos (3-4 cm)
aceite de oliva para barnizar
100 g de aceite de oliva extra virgen
4 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
1 ½ cdita de sal al gusto
2 pizca de pimienta blanca molida

Crema ácida saborizada

200 g de crema ácida
2 pizcas de eneldo, seco
½ cda de cebolla en polvo
1 cdita de salsa de soya
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal al gusto

Montaje

80 g de aceitunas verdes deshuesadas
100 g de pepinillos encurtidos
120 g de queso cortado en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 374 mg

Protein 14 g

Calories 1539 kJ / 368 kcal

Fat 27 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SALUDABLE 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Bay Biscuit

1 h 20min

Pan integral

3 h

Yogur líquido de naranja y cereales

9 h

Yogur griego natural

15 h 30min

Yogur de coco

13 h 30min

Queso crema casero

40min

Dona keto de crema de cacahuate

40min

Yogur natural

11 h 10min

Leche condensada

1 h 10min

Chutney de mango y chile cascabel

15min

Requesón

2 h

Yogur Griego TM6

13 h