Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

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Prep. 40min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

1 conejo

400 g de carne de conejo en trozos sin hueso
1 hígado de conejo

80 g de higaditos de pollo
16 - 20 lonchas de beicon ahumado (aprox. 400 g)
5 cucharadas mermelada de naranja

5 cucharadas de mermelada de albaricoque
500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo (muy finos) salpimentados
100 g de hojas de espinaca frescas
200 g de salchichas blancas frescas sin la tripa
2 huevos
40 g de brandy
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
70 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 903.1 mg

Protein 20.3 g

Calories 1238.2 kJ / 296.2 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 3.4 g

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Spain

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