![Insalata di quinoa e tofu Insalata di quinoa e tofu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ee7e22ff-82f5-4b4a-aa3e-6878dfc61f99/Derivates/bb706f9b-e60c-4a13-90b5-a6fbad8f2dcc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di tofu solido a cubetti (2 cm)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semini, tritato grossolanamente + q.b.
- 5 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate + q.b.
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 70 g di salsa di soia
- 550 g di acqua + q.b.
- 4 cucchiai di zucchero grezzo
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 160 g di carote, pelate e a pezzi
- 120 g di pastinaca a pezzi
- 200 g di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di porri a fette (1 cm)
- 150 g di chicchi di quinoa, precedentemente lavata e sciacquata (vedere consigli)
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di piselli in scatola
- semi di sesamo (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1602.5 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.8 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1019.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1小時 5 分
Insalata di quinoa e lenticchie
35 分
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 分
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1h
Insalata di quinoa con patate dolci, mele e spinaci
25min
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50 分
Insalata con quinoa, pollo e avocado
45 分
Miglio con ceci e verdure al curry
1h
Bowl vegan con quinoa e verdure
1h 20min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50 分
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min