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Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina
4.5 13 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 20min
6 raciones
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Ingredients

Gelatina de sidra
  • 4 hojas de gelatina
  • 350 g de sidra achampanada
  • 25 g de azúcar
  • 12 frambuesas frescas
Mousse de sidra
  • 4 g de gelatina neutra en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 40 g de sidra
  • 90 g de azúcar
  • 75 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 6 frambuesas frescas
  • 6 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 16.9 mg
Protein 1.1 g
Calories 590 kJ / 141 kcal
Fat 4.3 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 23 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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