Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 300 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 350 g di pasta secca corta tipo maccheroncini
- olio per frittura
- 500 di melanzane a cubetti (1-2 cm)
- 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 50 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2859 kJ / 683 kcal
- Protein
- 19.8 g
- Carbohydrates
- 46.4 g
- Fat
- 47.8 g
- Fibre
- 4.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50 min
Pasta ‘ncasciata
1h 55 min
Lasagna di zucchine
2h
Melanzane ripiene
1h 30 min
Parmigiana di melanzane
2h
Sedanini al forno alla mediterranea
45 min
Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)
35 min
Tortiglioni pasticciati alle verdure
1h
Timballo di riso alla siciliana
1h 30 min
Pasta al forno veloce
45 min
Spaghetti alla "Norma"
1h 30 min