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Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
4.1 93 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredients

  • 15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 2 cipollotti a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
  • 100 g di prosciutto a listarelle (2-3 cm)
  • 10 fiori di zucca puliti e in quarti
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 240 g di trofie fresche (cottura 4 minuti))
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di semi di chia (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 58.2 g
Calories 6372 kJ / 1523 kcal
Fat 62.6 g
Fibre 11.5 g
Carbohydrates 181.8 g

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