Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

4.0 9 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
90 g de vin blanc sec
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto
300 - 600 g d'eau pour verser au total 700 g de liquide
1 cube de bouillon de légumes
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1556 kJ / 368 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3 h 10min

Truites lardées au romarin

Truites lardées au romarin

1 h

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min

Moules marinières

Moules marinières

30min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 h 20min

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50min