Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

4.0 9 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
90 g de vin blanc sec
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto
300 - 600 g d'eau pour verser au total 700 g de liquide
1 cube de bouillon de légumes
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
½ bouquet de persil frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1556 kJ / 368 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

You might also like...

Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

45min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2 h 35min

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

1 h 35min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

45min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 h 30min

Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard

50min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

1 h

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min