Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g di cipolla a pezzi
70 g di carota a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
60 g di vino rosso
1 foglia di alloro fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di timo secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
5 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di nocciole tostate
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 1915.8 kJ / 457.9 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Barrette ai frutti di bosco

1 h

Torta di banane e cocco (vegan)

1 h 20min

Creme brulé al cioccolato bianco e limone

40min

Salsa al prezzemolo

20min

Panforte

1 h

Cornish Pasty

1 h 30min

Farina di amaranto

10min

Scotch pie

3 h

Frozen yogurt al tè verde e mango

8 h 20min

Spiedini di manzo in salsa Monkey Gland

2 h 25min

Scones al farro e crema allo yogurt greco con frutti di bosco

40min

Chutney di mango

20min