Poğaça - türkische Teigtaschen

Poğaça - türkische Teigtaschen

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Prep. 50min

Total 2 h 40min

14 Stück

Ingredients

Milch und etwas mehr zum Bestreichen
100 g
Wasser
100 g
Hefe (40 g), grob zerbröselt
1 Würfel
Zucker
2 TL
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Weizenmehl Type 550
700 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Backpulver
1 Pck.
Salz
3 TL
Petersilie abgezupft
½ Bund
Minze abgezupft
3 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Aubergine in Stücken
200 g
Tomaten entkernt, in Stücken
2
Butter in Stücken
50 g
Tomatenmark
100 g
Pfeffer
1 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Eigelb
2
Sesam zum Bestreuen
Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1376 kJ / 329 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 39 g

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