Skip to main content Search
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
4.7 23 rating
Prep. 25min
Total 2 h 20min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

  • bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
    4
  • sal mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
  • chalota
    40 g
  • manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
    70 g
  • vinho Marsala
    80 g
  • água
    200 g
  • caldo de carne
    ¼ cubo de
  • batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
    600 g
  • natas, min. 30% de gordura
    100 g
  • pimenta verde em conserva escorrida
    1 c. chá de
  • molho de soja
    1 - 2 c. sopa de
  • gengibre em pó
    ½ c. chá de
  • alho em pó
    ½ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 891 mg
Protein 46 g
Calories 2770 kJ / 660 kcal
Fat 31 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 18 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

Filetes de peixe galo com arroz preto e molho de trufa

2.5(4)

50min

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

4.0(4)

1 h 45min

Molho béchamel

Molho béchamel

4.9(387)

15min

Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

4.0(39)

40min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.7(18)

2 h 20min

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati

4.4(23)

1 h 20min

Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos

Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos

4.3(9)

1 h

Ganso de vitela estufado

Ganso de vitela estufado

4.4(15)

11 h 30min

Chutney de cebola, cenoura e pera

Chutney de cebola, cenoura e pera

4.9(15)

1 h 20min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

4.2(12)

1 h 45min

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

5.0(5)

2 h

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor

4.9(48)

50min