Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

4.0 4 ratings
Prep. 1 h 30min
Total 2 h
24 pièces

Ingredients

La pâte sablée
  • de farine de blé et un peu pour le moule
    250 g
  • de beurre coupé en morceaux
    125 g
  • de sel
    1 pincée
  • jaune d'œuf
    1
  • de sucre en poudre
    30 g
  • d'eau
    5 g
  • farine de blé pour les moules
  • beurre pour les moules
La garniture
  • d'eau
    650 g
  • oranges non traitées
    2
  • de sucre en poudre
    220 g
  • de carottes coupées en tagliatelle
    250 g
  • jaunes d'œufs
    4
  • de fécule de maïs
    10 g
  • de jus de carotte
    200 g
  • de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées

Nutrition per 1 pièce

Calories 139 kcal / 586 kJ
Protein 1.9 g
Fat 5.7 g
Carbohydrates 20 g
Fibre 0.8 g

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