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Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi
4.0 138 ratings
Prep. 5min
Total 1 h 5min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di carote a pezzi (3 cm)
  • 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 carciofi a fettine
  • 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 350 g di latte
  • 250 g di brodo di carne
    250 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.6 g
Calories 1335 kJ / 319 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 7.2 g

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Also featured in

Carni 10 Recipes
Italy

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