Risotto con uvas y champiñones

Risotto con uvas y champiñones

3.8 9 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
30 g de aceite de oliva
320 g de arroz arborio
25 g hongos, secos remojados en agua por 20 minutos, escurridos y exprimidos
820 g de agua
1 cdita de sal o al gusto
150 g de uvas sin semillas y en mitades
30 g de mantequilla sin sal
pimienta negra molida al gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 483 mg

Protein 12 g

Calories 2068 kJ / 494 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Salsa Aurora (Bechamel con jitomate) TM6

15min

Crema batida

10min

Risotto con parmesano

30min

Salsa blanca italiana

20min

Crema de espinaca

25min

Risotto con calabaza y tocino

25min

Risotto de verduras

40min

Risotto de calabacitas y espárragos

45min

Risotto de alcachofa

25min

Puré de papas

50min

Puré de camote

40min

Salsa bechamel

15min