Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung (am Vortag)
- 140 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, fett
- 140 g Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
- 100 g Kalbfleisch, sehnenfrei
Zubereitung
- 70 g Crushed Ice, (siehe Tipp)
- 50 g Wasser, kalt
- 1 Päckchen Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
- 150 g Faschiertes, in Stücken (1 cm), gekühlt
- 1 EL Majoran, getrocknet
- Öl zum EInfetten und Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1476 kJ / 352 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1491 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aioli (ohne Ei)
10 分
Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei
35min
Wilder Wurzel-Topf
2h 45min
Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce
3h 40min
Kochsalami
20h 30min
Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
1小時
Almbutter
40 分
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30min
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2小時
Apfel-Zwiebel-Schmalz
45 分
Jack-o'-lantern gefüllte Paprika
1小時 30 分
Weizenbrot Betty
4小時 35 分