Empanadas vegetarianas felices

Empanadas vegetarianas felices

4.5 24 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 10min
20 pieza

Ingredients

Relleno de empanadas
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de cebolla en mitades
    250 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de jitomate cherry en mitades
    100 g
  • de pimiento rojo en piezas
    100 g
  • de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas
    50 g
  • de zanahoria en piezas
    100 g
  • de pimienta negra molida o al gusto
    1 - 2 pizcas
Masa para empanadas
  • de harina de trigo
    400 g
  • de sal fina
    1 cdita
  • de mantequilla en cubos
    120 g
  • huevo
    1
  • de agua
    110 g
  • de vinagre (optional)
    1 cdita
  • agua para pegar
  • yema de huevo para barnizar

Nutrition per 1 pieza

Calories 165 kcal / 689 kJ
Protein 3 g
Fat 10 g
Carbohydrates 16 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 164 mg

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