Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte de curry
- 140 g d'oignons rouges, coupés en deux
- 30 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux (2 cm)
- 2 branches de citronnelle, fraîche, pulpe en morceaux (3 cm)
- 4 gousses d'ail
- 3 piments rouges, frais, épépinés
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- 2 c. à café de poudre de curcuma séché
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de sauce de soja
Le curry de lentilles
- 2 c. à soupe d'huile de sésame, grillé
- 150 g de lentilles rouges séchées
- 300 g de patates douces, pelées, en dés (2 cm)
- 450 g d'eau
- 250 g de lait de coco
- ½ c. à café de sel
- 1 citron vert, rincé sous l’eau très chaude, épongé, en quartiers
- 40 g de noix de cajou, fraîches (voir conseils)
- ½ bouquet de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1917 kJ / 458 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 22 g
In Collections
Alternative recipes
Soupe Tom Kha Gai au lait de coco
35 min
Curry de légumes à l'indienne
1h 10 min
Dal de lentilles corail
35 min
Pains Naan à la coriandre
1h 15 min
Chana Masala
45 min
Dhal
40 min
Korma de légumes aux noix de cajou
55 min
Gratin de quinoa et brocolis
1h 10 min
Curry de courge
1h
Soupe de courge au gingembre, lait de coco et pois chiches rôtis (12 portions)
40 min
Curry de légumes et tofu
1h
Risotto au citron et épinards
30 min