Gratin de quinoa et brocolis
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Gratin de quinoa et brocolis

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Ingredients

  • 150 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
  • 50 g de tomates séchées à l'huile, égouttées
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 pincées de poivre noir, moulu
  • 650 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 200 g de quinoa (cuisson 20 minutes)
  • 500 g de brocolis en petits bouquets, tronc pelé, coupé en deux dans la longueur, en tranches (1 cm)
  • 250 g de champignons de Paris, frais, blancs ou bruns, coupés en quatre ou en six selon leur taille

Nutrition
per 1 portion
Calories
1752 kJ / 418 kcal
Protein
24.3 g
Carbohydrates
38 g
Fat
17 g

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