Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Salade de poulpe sous-vide
Ingredients
-
600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
-
1 c. à soupe de poudre de paprika
-
60 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
-
2 gousses d'ail hachées
-
2 feuilles de laurier
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
-
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
15 g de vinaigre blanc
-
5 g de feuilles de persil fraîches
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Temaki sushi
No ratings
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3 h
Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte
No ratings
Salade de scampis et de mangue (sans gluten)
No ratings
Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade
1 h 45min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 h 10min
Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette
55min
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35min
Pastilla de poulet
1 h 10min
Rouleaux de crevettes Tempura
2 h 40min
Souris en pommes de terre et robe des champs
1 h 20min