Tinga de poulet (TM6 Metric)

Name: Tinga de poulet (TM6 Metric)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g de fromage panela; 300 g d'oignons; 30 g d'huile végétale; 280 g de tomates; 2 c. à thé bombées de fond de volaille en pâte maison; 1050 g de filets de poulet, sans la peau; 30 g de cassonade; 30 - 85 g de piments chipotle, en conserve; 2 feuilles de laurier déshydratées; 18 tostadas au maïs; 250 g de crème sure

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Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredients

de fromage panela coupé en morceaux
200 g
200 g de feta, coupée en morceaux
d'oignons coupés en quartiers
300 g
d'huile végétale
30 g
de tomates coupées en quartiers
280 g
de fond de volaille en pâte maison
2 c. à thé bombées
2 cubes de bouillon de poulet
de filets de poulet, sans la peau coupés en morceaux (2.5 cm-4 cm)
1050 g
de cassonade
30 g
30 g de panela, coupée en morceaux (voir Conseil)
de piments chipotle, en conserve (en sauce adobo)
30 - 85 g
feuilles de laurier déshydratées
2
tostadas au maïs
18
de crème sure pour servir
250 g