Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)

Name: Straccetti di pollo con salsa cremosa e riso basmati (Bimby Friend)
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di pistacchi; 70 g di cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 50 g di acqua; 1 ½ - 2 cucchiaini di sale; 1 pizzico zucchero; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 800 g di petto di pollo, con o senza pelle e ossa; 1300 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 25 g olio extravergine di oliva; 300 g di riso basmati; 6 cucchiai di mascarpone

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Prep. 25min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

Straccetti di pollo con salsa cremosa

30 g di pistacchi
70 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio (optional)
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di acqua
1 ½ - 2 cucchiaini di sale + q.b.
1 pizzico zucchero
½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
800 g di petto di pollo, con o senza pelle e ossa tagliato a strisce (1 cm di spessore)