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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cheesecake alla crema pasticcera e fragole
Prep. 30min
Total 4 h 25min
10 porzioni
Ingredients
Pasta frolla
-
di zucchero40 g
-
limone la scorza (senza la parte bianca)1
-
di burro morbido a pezzi60 g
-
tuorli d'uovo2
-
stecca di vaniglia i semini1
-
di sale1 pizzico
-
di farina tipo 00110 g
Crema pasticcera
-
di latte intero400 g
-
tuorli d'uovo4
-
di zucchero80 g
-
di amido di mais (maizena)10 g
-
di farina tipo 0030 g
-
di sale1 pizzico
-
di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda e strizzati6 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda100 g
-
di mascarpone250 g
-
di zucchero vanigliato1 cucchiaino
Salsa di fragole
-
di zucchero60 g
-
di acqua60 g
-
di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino
-
di fragole a metà250 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
352.5 kcal /
1474.9 kJ
Protein
6.6 g
Fat
20.8 g
Carbohydrates
35.9 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
11.8 g
Sodium
148.6 mg
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