Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Sfoglia
-
di farina tipo 00400 g
-
uova4
-
di sale1 cucchiaino raso
-
di olio extravergine di oliva20 g
Ripieno
-
di stoccafisso pulito e a pezzi400 g
-
di acqua1000 g
-
sale1 cucchiaino
-
di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)400 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
di cipolla a pezzi60 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
uovo1
-
di Parmigiano reggiano grattugiato40 g
-
di maggiorana fresca2 rametti
-
di pancarré senza crosta, a pezzi4 fette
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Crema di patate e olive taggiasche
-
di olive taggiasche denocciolate80 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di Parmigiano reggiano grattugiato60 g
-
di sale1 pizzico
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di burro30 g
-
pinoli sgusciati in granella
Nutrition per 1 porzione
Calories
1030.2 kcal /
4313.2 kJ
Protein
46.9 g
Fat
43.9 g
Carbohydrates
33.2 g
Fibre
5.9 g
Saturated Fat
15.2 g
Sodium
2576 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
L'Italia da gustare
70 Recipes
Italy
Italy
