Risotto con calabacín y beicon

Risotto con calabacín y beicon

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Prep. 10min

Total 35min

6 raciones

Ingredients

300 g de calabacín con piel, cortado en cuartos y luego en trozos de 2 cm
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla en trozos
250 g de cintas de bacon de Casa Tarradellas®
320 g de arroz de grano redondo
820 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
3 - 4 hojas de albahaca fresca picadas
½ cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
50 g de queso mascarpone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1292.2 mg

Protein 9.7 g

Calories 2283 kJ / 545 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 44.2 g

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