Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

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Prep. 10min
Total 45min
6 raciones

Ingredients

  • de berberechos frescos
    200 g
  • de sal
    1 cucharada
  • de cebolla
    25 g
  • de puerro en trozos de 2 cm
    250 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
    30 g
  • de patata cortada en trozos
    75 g
  • de caldo de ave
    500 g
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de ramilletes de brócoli
    450 g

Nutrition per 1 ración

Calories 110 kcal / 461 kJ
Protein 8.4 g
Fat 5.9 g
Carbohydrates 6.1 g
Fibre 3.7 g

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