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Salade de courgette, asperge et pamplemousse
Ingredients
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de l'eau pour un bain glacé
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des glaçons pour refroidir
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350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
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200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
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2 oignons de printemps coupés en 2
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30 g d'huile d'olive
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2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre noir moulu
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2 c. à café de graines de chia
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80 g de pousses d'épinards frais
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40 g de noix décortiquées en morceaux
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1 c. à soupe de graines de tournesol
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1 c. à soupe de graines de potiron
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2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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