Brioszka z dżemem rabarbarowym
TM6 TM5

Brioszka z dżemem rabarbarowym

4.6 (190 ratings)

Ingredients

Brioszka

  • 200 g mleka, w temp. pokojowej
  • 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szczypta soli
  • 90 g cukru
  • 3 żółtka
  • 125 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski i formy

Dżem rabarbarowy

  • ½ laski wanilii, pokrojonej na kawałki
  • 180 g cukru
  • 300 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 30 g wody
  • 50 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie brioszki

  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • woda, do pieczenia
  • 1 żółtko, roztrzepane
  • cukier perlisty, do posypania (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2306.6 kJ / 548.9 kcal
Protein
11.1 g
Carbohydrates
85.9 g
Fat
17 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
3.3 g
Sodium
209 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes