Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre

Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre

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Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

50 g de fruits à coque variés et entiers (noix, noisettes, pignons par ex.)
800 g d'eau
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de paprika en poudre
400 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm env.)
400 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (3 cm env.)
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou en quatre
200 g de poivron rouge coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
50 g de chorizo coupé en tranches (1 cm)
1 c. à soupe de concentré de tomate
40 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
80 g d'olives vertes dénoyautées
5 brins de thym frais et un peu pour la finition
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1199.8 mg

Protein 27.3 g

Calories 2241.8 kJ / 536.3 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 22.8 g

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