Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.7 11 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2 h 20min

Goulash van linzen en champignons

Goulash van linzen en champignons

45min

Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

40min

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

20min

Hot dogs

Hot dogs

35min

Bloemkool-spinazie lasagne

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 h 25min

Falafel met rode bieten hummus

Falafel met rode bieten hummus

20min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50min

Azteca taart

Azteca taart

1 h