Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.8 12 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Vegetarische chili

Vegetarische chili

35min

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

No ratings

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55min

Boekweit met champignons

Boekweit met champignons

25min

Gebakken buns

Gebakken buns

No ratings

Vier kazen flatbread om te delen

Vier kazen flatbread om te delen

40min

Chili non Carne

Chili non Carne

1 h

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Zoetzure tempé

Zoetzure tempé

50min

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2 h 20min

Gemalen kip in tomatensaus

Gemalen kip in tomatensaus

30min