Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

5.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 porce

Ingredients

4 vejce
voda na ponoření sáčků
150 gramů zeleného chřestu oloupaného (o délce max. 14 cm)
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku drceného
1600 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
sůl na ochucení
pepř černý, mletý na ochucení

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 h 20min

Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

2 h 5min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1 h 45min

Chřest s ředkvičkami a vaječným vinaigrette

40min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30min

Pstruh v balíčku s cuketovými tagliatellemi

30min

Restované krevety

15min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

35min

Losos v mandlové strouhance s chřestovými tagliatelle

35min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20min

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45min

Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou

1 h 10min