Thon sous-vide au beurre citron

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Saumon et salade de pomme et fenouil

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Sous-vide magrets de canard

Saumon teriyaki sous-vide

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert